24 juillet 2017

#Recette : confiture de nectarine et cake aux nectarines

  Aujourd'hui je vous présente 2 recettes à base de nectarines ou brugnons. Elles sont simples et elles ont rencontrées un beau succès dans mon humble demeure : mon petit papa a lâché un "ça tu m'en refais quand tu veux" et je peux vous assurer que venant de lui c'est THE compliment!! Étant capable de faire mourir la plus résistante des plantes vous comprendrez bien que j'évite de m'aventurer dans la culture d'un potager...même les radis ne poussent pas avec moi, c'est désopilant. Toutefois, j'ai la chance d'habiter la... [Lire la suite]
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06 mai 2016

Attention...petit déj' rassasiant!

Comme beaucoup, j'essais d'avoir un petit-déj équilibré et rassasiant histoire d'éviter de me jeter sur les biscuits au chocolat, les brioches pleine de beurre et autres gourmandises!! Jusqu'à maintenant j'optais pour le porridge. Mais en ce moment il me sort littéralement par les yeux!! Alors avant d'en arriver au point où cela me dégoûte, j'ai voulu trouver autre chose. En fouillant un peu sur le net,  j'ai découvert un  petit délice ultra rapide à préparer, qu'on peut agrémenter de fruits, d'un trait... [Lire la suite]
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28 novembre 2015

Recette de biscuits sans gluten et sans lactose! A vos fourneaux!!

Hier, il a fallu que je prépare des petits gâteaux pour toute une assemblée (j'abuse à peine ils étaient 50!!). Je n'ai rien fait d'original : cookies, fondant au chocolat (cette recette est une tuerie je vous en parle plus bas ou plus tard!!) et j'ai voulu préparer des "sans gluten" et "sans lactose" pour une amie allergique. Sincèrement, la perspective me faisait un peu peur...les ingrédients paraissent difficiles à trouver et quand tu lis farine de chataigne, farine de riz et autres spécialités soit tu prends ton... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Opération goûter : Les muffins au Nutella

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais à la maison, l'heure du goûter c'est sacrée!! La première question que mes enfants me posent en passant les portes de l'école c'est : "qu'est-ce qu'on goûte??" A croire que leur vie en dépend!! Pour être certaine de leur faire plaisir, j'ai voulu tester la recette des muffins au Nutella, découverte il y a un petit moment sur le site MARMITON. En général, pour choisir mes recettes je me base sur le nombre de votes et la moyenne obtenue. Jusqu'à présent je n'ai jamais été... [Lire la suite]
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16 avril 2015

J'ai testé : la brioche au mascarpone!

J'ai la fâcheuse habitude de faire mes courses de manière complètement aléatoire...résultats, je me retrouve parfois avec des ingrédients dans mon frigo dont la date de péremption approche à grand pas sans savoir comment les utiliser!! Dans ces cas là, pas de mystère, je fais appel à Monsieur Google, je rentre le nom de l'ingrédient en question et "recette". Et là je fais mon petit tour d'horizon des recettes proposées. Cette fois-ci, c'était du mascarpone et j'ai jeté mon dévolu sur cette recette de brioche... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Les meringues?? Même pas peur!

Les meringues...vaste sujet! A priori c'est la bête noire de pas mal de personnes. Chaque fois que j'ai servi des meringues, j'ai pu constater que tout le monde disait à peu près la même chose: "moi je les loupe à chaque fois, elles retombent à peine sorties du four" ou "je n'arrive pas à les décoller..." etc. J'avoue que je n'ai jamais rencontré ce genre de problème! J'ai toujours réussi mes meringues, pas de souci de "dégonflage intempestif" ni de "décollage impossible" ni quoique ce soit d'autres...remarque heureusement, je suis à... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Vous prendrez bien une yaourtière??

Une yaourtière...pour certains c'est synonyme de galère, pour d'autres c'est synonyme de super (désolée j'ai rien trouvé de mieux pour rimer avec yaourtière!!!). Alors, prendra? prendra pas?? Telle est la question!! Perso, j'ai la Yaourtière / Fromagère LAGRANGE et je ne regrette pas le moins du monde! C'est très simple d'utilisation, peu de nettoyage, pas trop encombrant, plutôt accessible niveau tarif (enfin je flambe mais on me l'a offerte!!), économique et surtout c'est utile! Pour avoir recettes, astuces et techniques... [Lire la suite]
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15 février 2015

Les caprices du quatre-quarts...

A la base, cette petite merveille est censée être LA recette simplissime par excellence. 4 ingrédients à parts égales, rien de bien sorcier dans la préparation...bref le bonheur de toute maman pour régaler ses minis monstres en 2 temps 3 mouvements. Détrompez-vous, pour ma part c'est devenu un supplice!!!! Le problème majeur : mon quatre-quarts gonflait magnifiquement bien et retombait systématiquement à la fin de la cuisson! et franchement, il ne donnait pas du tout envie d'être dégusté, il était compact et avait une... [Lire la suite]
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01 février 2015

Douceur de janvier : la galette des rois...

C'est LA douceur préférée de ma princesse...la galette des rois frangipane/crème patissière. J'ai testé plusieurs recettes, sans grande conviction, et il y a 1 an, j'ai trouvé celle-ci sur MARMITON. Je vous donne la recette modifiée en fonction des commentaires. Il vous faut 2 rouleaux de pâtes feuilletées + 1 fève + 1 jaune d'oeuf pour la dorure CREME PATISSIERE: - 2 jaunes d'oeufs - 20g de farine - 40g de sucre - 20cl de lait - un peu d'arôme naturel de vanille CREME D'AMANDE: - 75g de beurre - 75g de sucre... [Lire la suite]
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